Nha đam(lô hội) tên khoa học là Alovera là một loại cây quá quen thuộc với chị em phụ nữ. Với những công dụng tuyệt vời cho sắc đẹp và sức khỏe của nha đam ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình những món ăn thanh mát từ thạch nha đam có sẵn trong tủ lạnh để dùng thường xuyên nhưng nha đam nếu không chế biến đúng cách sẽ bị nhớt rất khó ăn. Hôm nay thachnhadam.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến nha đam ngon và không bị nhớt đơn giản tại nhà nhé!
1.Chuẩn bị:
-Lá nha đam
-Dao gọt 2 lưỡi hoặc dao gọt chuyên dụng như hình bên dưới
-Rổ, xoong , bếp nấu…
Chú ý khi chọn mua lá nha đam từ bên ngoài, các bạn nên chọn lá còn tươi, sờ tay vào vỏ còn cứng, không gãy dập, thối rữa, khi chế biến nha đam sẽ dễ hơn và chất lượng hạt nha đam cũng giòn và ngon hơn rất nhiều.
2.Các bước thực hiện:
Gọt vỏ:
Dùng dao nhọn cắt bỏ phần đầu và đuôi lá sau đó rửa sạch bụi bẩn bên ngoài lá. Dùng dao gọt bỏ phần gai ở 2 bên cạnh lá nha đam gọt sạch vỏ trên lưng lá theo chiều từ gốc đến ngọn lá. Úp lá nha đam lên thớt theo chiều ngọn lá quay vào lòng bàn tay, đưa phần vỏ lá vào khe giữa của dao gọt, tay phải cầm dao gọt và tay trái cầm vỏ lá kéo ngược chiều nhau. Sau đó đặt lá nha đam vừa gọt vỏ lên thớt dùng dao nhọn loại bỏ một lần nữa những phần vỏ còn xót lại trên phần thịt lá, phần vỏ xanh này sẽ làm nha đam bị đắng.
Rửa sạch miếng thạch nha đam vừa gọt sạch vỏ nhiều lần để loại bỏ nhớt và mủ nha đam. Công đoạn này cực kỳ quan trọng trong quá trình chế biến nha đam, vì nha đam chứa rất nhiều nhớt nên phải rửa rất nhiều lần để loại bỏ nhớt. Phương pháp chế biến nha đam không bị nhớt này giúp nha đam ngon hơn các phương pháp dùng chanh, muối để tách nhớt vì khi dùng muối và chanh nha đam sẽ có vị mặn và chua rất khó ăn.
Cắt hạt lựu: Có 2 cách cắt hạt lựu nha đam
Cách 1: sau khi được rửa sạch đặt lên thớt cắt từng miếng theo chiều ngang và dọc tạo thành các hạt thạch nha đam có kích thước tùy theo ý thích. Nếu chúng ta nấu chè có thể cắt hạt có size 1-2 cm. Sau đó chúng ta rửa lại nhiều lần cho đến khi đam bảo sạch nhớt.
Cách 2: Cắt hạt lựu nha đam sau khi chỉ gọt lớp vỏ trên lưng, miếng thạch nha đam vẫn còn dính trên lớp lá phía dưới. Dùng dao nhọn cắt theo chiều ngang và dọc để có được những hạt nha đam đều nhau. Sau đó dùng dao hoặc muỗng cạo sát phần dưới ta sẽ có nha đam hạt lựu rất đẹp.
Chần nha đam: Cho vào nồi 1,5 lít nước đun sôi sau đó cho nha đam đã cắt hạt lựu vào dùng muỗng khuấy đều đến khi nước bắt đầu sôi lại thì tắt bếp đổ nha đam ra rổ để ráo nước. Công đoạn chần nha đam có thời gian khoảng 10-15 phút. Chú ý, nha đam không chần quá lâu hạt nha đam sẽ bị mềm không ngon nhé.
Mục đích công đoạn chần nha đam giúp loại bỏ hoàn toàn nhớt nha đam giúp nha đam khi ăn không bị nhớt. Loại bỏ triệt để chất Aloin A, B có trong nha đam an toàn với sức khỏe. Giúp tiêu diệt và ức chế các vi khuẩn, nấm men, nấm mốc giúp bảo quản nha đam được lâu hơn.
Sau khi được chần, nha đam được vớt ra và để ráo nước. Các bạn có thể cho nha đam vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá 10-20 phút để hạt nha đam giòn hơn, nhưng quá trình này sẽ không bảo quản nha đam được lâu sau này. Các bước trên đã hoàn thành quá trình sơ chế nha đam, các bạn làm theo những bước cụ thể và rõ ràng trên thì thạch nha đam sau khi chế biến sẽ ngon hơn và không bị nhớt.
Tiếp theo, khi đã có thạch nha đam hạt lựu các bạn có thể chế biến các món tùy thích từ nha đam: nước nha đam đường phèn, chè nha đam hạt sen, nha đam sữa chua , sinh tố nha đam…đều rất đơn giản và tuyệt vời. Các bạn có thể tham khảo cách chế biến các món ngon từ nha đam ở những bài viết khác:
-Cách chế biến sữa chua nha đam đơn giản:
http://thachnhadam.com/bai-viet/bat-mi-4-buoc-lam-sua-chua-nha-dam-ngon-va-don-gian-tai-nha-13727
Ngoài ra hiện nay chúng tôi đang cung cấp thạch nha đam Aloka là sản phẩm được chế biến sẵn có đến 60-70% nha đam cắt hạt lựu và nước đường. Sản phẩm có hạt nha đam giòn tan, nha đam không bị nhớt, đắng như tự chế biến ở nhà cực kỳ tiện dụng và an toàn với sức khỏe.
Các chị em không phải bận tâm vì mất nhiều thời gian để chế biến nha đam nữa mà vẫn có nha đam sử dụng hằng ngày ở gia đình và lên công ty mọi lúc mọi nơi.
Mình tin sản phẩm này sẽ giúp chị em có nhiều thời gian hơn cho gia đình và công việc mà vẫn tận hưởng được những giá trị tuyệt vời từ nha đam.
Chuyên cung cấp Thạch nha đam Aloka sỉ và lẻ trên toàn quốc, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.
Công Ty Cổ Phần Kaizen Foods
Hotline: 0911 460 639 0971 312 877
Email: votrantoantk@gmail.com
NMSX1: 91/27 ĐX126, KP4, P. Tân An, TP. Thủ Dầu Một, T. Bình Dương.
NMSX2: 31/2C Ấp Tân Hòa, Xã Tân Hiệp, H. HocMôn, TP.HCM.
NMSX3: Xóm Qúy Trung, Thôn Hòa Phong, Xã Nhơn Mỹ, TX. An Nhơn, T. Bình Định.
Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu thêm về sản phẩm của Công ty xin vui lòng tham khảo thêm đường link sau nhé: https://kaizenco.vn/product-category/cac-san-pham-thach-nha-dam/
